Bolo do Papa Léguas

Bolo do Papa-Léguas

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 3 gemas
• 3 chávenas (chá) de açúcar
• ½ chávena (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 6 bananas nanicas maduras
• 2 chávenas (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para polvilhar

• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela

PREPARAÇÃO

1. Bata no misturador os 6 primeiros ingredientes, até a mistura se tornar homogénea.
2. Retire-a, passando para uma tigela e misture delicadamente a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó.
3. Leve ao forno em assadeira untada e polvilhada, de preferência com buraco no meio e asse a 180°C, por cerca de 40 minutos.
4. Após retirar do forno, espere amornar, retire da forma e polvilhe açúcar e canela misturados.

Tempo de preparação: 60 minutos

para: 6 pessoas

Fonte: Flávio Tristão– Brasil